예감, 다이어트 할 때 먹어도 되나요? - 고민되신다면 꼭 읽어보세요

감자칩 좋아하시나요? 그런데 다이어트를 할 때는 기름에 튀긴 감자칩이 부담스럽습니다. 그래서 구운 감자칩으로 눈길을 돌리는데요. 과연 올바른 선택일까요? 오늘은 구운 감자칩과 일반 감자칩의 칼로리 및 영양성분을 분석해 드립니다.

 

1. 어떤 제품을 가지고 비교할건가요?

구운 감자칩의 대표주자 '예감(오리지널 맛)'과 튀긴 일반 감자칩의 대명사 '포카칩(오리지널 맛)'을 비교해보고자 합니다.

 

예감(왼쪽)  포카칩(왼쪽)

 

참고로 둘 다 오리온에서 만든 제품입니다. 개인적인 생각이지만 오리온이 감자 스낵으론 국내 1위라고 생각합니다.

 

2. 칼로리 및 영양성분을 비교해 주세요.

보통 과자를 사면 덜어놓고 먹지 않는 이상 1 봉지를 다 먹게 되지요? 따라서 현실적인 비교를 위해 모두 1봉지를 모두 먹는다고 가정하고 비교해 볼게요.

예감 1 상자는 64g, 포카칩 1 봉지는 66g입니다. 양도 거의 비슷해서 비교하기도 좋네요.

 

	예감	포카칩
칼로리 kcal	320	367
탄수화물 g	40	33
당류 g	6	1
지방 g	16	26
단백질 g	4	4
나트륨 mg	400	253

 

1) 칼로리

역시 구운 감자답게 포카칩에 비해 47kcal가 더 낮습니다. 예상했던 대로네요.

 

2) 탄수화물, 당류

그런데 말입니다. 예감이 탄수화물은 물론 당류의 함량이 훨씬 높네요? 왜 그럴까요? 똑같이 감자로 만들었고 g수도 거의 같은데 왜 이런 차이가 날까요? 

바로 그건 각각을 만드는 레시피가 다릅니다. 우리가 말하는 진짜 감자칩은 감자를 얇게 썰어 튀긴 것을 말하는데요. 포카칩이 바로 그런 형태의 감자칩입니다. 제품 포장면에 적혀있는 '원재료명'을 살펴보면 

▶감자, 식용유, 소금, 향료가 전부입니다.

 

그런데, 예감은 어떨까요? 예감은 감자가루(분말)에 설탕, 소금, 식용유, 전지분유, 옥수수분말, 향료등을 섞어 반죽을 만든 뒤 감자모양으로 성형하여 구워낸 '과자'입니다. 엄연히 말해 감자칩이라고 부르기는 어렵지요. 

이렇게 반죽에 감자 외에 탄수화물이 함유된 재료들이 들어가고, 설탕까지 넣기 때문에 포카칩에 비해 탄수화물은 물론 단순당(당류)의 함량이 더 높은 것입니다.

참고로, 프링글스 감자칩도 이런방법으로 만듭니다.

 

3) 지방

지방의 함량은 당연히 포카칩이 더 높습니다. 그런데 예감도 생각보다 지방의 함량이 많습니다. 튀기지 않았다고 해서 기름이 거의 안 들어갔을 것 같지만 그래도 무려 16g이나 들어있는 것을 알 수 있습니다. 전체 64g 중 16g이면 무려 25%나 됩니다. 결코 적은 양은 아니네요. 반죽에 들어가는 기름의 양이 많은 편입니다. 그래서 식품의 유형도 '유(기름) 처리 제품'입니다. 

 

아래 사진이 바로 예감 식품포장면에 적혀있는 식품의 유형입니다.

예감 식품유형

 

4) 단백질

단백질의 양은 둘 다 비슷해서 비교할 내용은 딱히 없습니다. 감자가 주성분이니 단백질의 양은 적은 게 당연하겠지요?  

 

5) 나트륨

나트륨은 예감에 훨씬 많은 양이 함유되어 있습니다. 아무래도 감자반죽을 만들 때 많은 양의 소금이 들어가나 봅니다. 다이어트는 물론 건강을 위해서라면 나트륨 함량은 적을수록 좋은데 예감은 비교적 높은 편입니다. 단맛이 나기 때문에 그렇게 짜다고는 생각 못했는데, 배신감이 느껴지네요.

 

 

3. 그래서 다이어트할 때, 예감 먹어요? 말아요?

음, 사실 결론은 내기는 어렵습니다.

칼로리로만 따지자면 일반 감자칩보다 예감을 먹는 것이 더 좋지만, 다이어트는 칼로리만 줄인다고 성공하는 게 아니지 않습니까?

여러분들의 현명한 선택을 위해 예감의 장단점을 나열해 볼게요.

 

예감의 장점 : 칼로리가 낮다

예감의 단점 : 탄수화물 및 당류의 함량이 높아 섭취 후 포카칩에 비해 혈당이 급격이 올라갈 수 있습니다. 혈당의 급격한 상승과 하락은 쉽게 허기짐을 느끼게 하고, 인슐린 분비가 더 많아지면서 지방축적을 더 부추길 수 있습니다. 또한 나트륨의 함량이 많아 식욕을 더 부추기고, 체내 수분보유를 늘립니다. 하나 더 추가하자면 포카칩에 비해 인공첨가물의 양이 많아 건강에는 더 안 좋을 수 있습니다.

 

제가 이 글을 통해 말씀드리고자 하는 것은, "예감이 구운 감자이니까 살이 덜 찌겠지?라는 생각으로 더 많이 자주 드시지 마세요"입니다. 구운 감자라고 해도 다른 감자칩에 비해 특별히 월등하게 나은 점은 없기 때문입니다. 그렇다고 먹지 마세요!라고 말씀드리는 것도 아닙니다. 다이어트는 잠깐 하는 게 아니잖아요. 평생 해야 하기 때문에 가끔 먹고 싶은 것을 먹어줘야 합니다. 그럴 때 이런 내용을 잘 알고 있으시면 먹는 양을 조절하는데 도움이 되기 때문에 글을 쓰게 되었습니다. 그럼 모두 건강을 위해, 아름답고 멋진 모습을 위해 포기하지 말고 다이어트 열심히 해봐요!!

 

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