남녀노소, 전 국민이 사랑하는 치킨! 다이어트할 때도 포기할 수 없습니다. 그런데 양념치킨과 후라이드 치킨 중 어떤 게 더 살찌게 할까요? 구운 치킨은 정말 칼로리가 낮은가요? 치킨무는 다이어트 할때 먹어도 될까요?이런 궁금증에 대한 속 시원한 해답을 드립니다.
양념치킨과 후라이드 치킨! 어떤것이 더 살찌게 하나요?
'양념치킨'입니다.
2가지 이유가 있는데요.
첫째, 당연히 칼로리가 더 높습니다.
같은 브랜드에서 만들어진 양념치킨과 프라이드 치킨의 칼로리를 비교해보면 양념치킨의 칼로리가 더 높은것을 확인할 수 있었습니다. 그런데 주의할점이 있습니다. 대부분의 같은 회사에서 만들더라도 양념치킨과 프라이드 치킨의 중량 차이가 많았습니다. 즉, 아무리 프라이드 치킨의 칼로리가 더 낮더라도 프라이드 치킨의 기본적인 양이 더 많다면 더 많이 먹게되고 칼로리 섭취도 더 많아지겠지요? 따라서 치킨을 먹을때는 일단 먹을만큼 양을 정해놓고 드시는 것이 가장 좋습니다.
둘째, 양념에 설탕과 같은 단맛을 내는 조미료들이 많이 들어가기 때문에 혈당을 빠르게 올리게 됩니다.
그로 인해 인슐린 분비가 많아지며, 인슐린은 체지방 합성을 촉진합니다.
실제로 당분이 얼마나 들어있는지 확인해 볼까요? 가식부 100g 기준으로 조사한 것인데요. 참고로, 가식부 100g당 기준입니다. 가식부란 뼈 무게를 제외한 순수하게 먹을 수 있는 중량을 말합니다. 계란 중간크기 1개가 50g인것을 감안하면 100g은 매우 적은양입니다. 그런데 당함량이 무려 7g이나 차이가 납니다.
▶프라이드치킨 당분 :0.2g
▶양념치킨 당분 : 7.3g
프라이드가 양념보다 다이어트에 더 좋지만 주의 점이 있습니다.
요즘엔 프라이드치킨과 함께 소스가 함께 나오는 경우가 있습니다. 이때 소스를 듬뿍 찍어먹으면 결국 양념치킨을 먹는 것과 별반 차이가 없다는 사실!
그럼 구운 치킨은 어떨까요?
네네치킨처럼 튀기지 않고 구운 치킨은 어떨까요?
여기서 구운 치킨이란 양념을 바르지 않고 소금간만 한 것을 말합니다. 프라이드 치킨과 비교해보면 가식부 100g당 약 100kcal나 차이가 납니다. (2019년 국가 표준 식품성분표 참고) 기름은 1g 당 9kcal를 내므로 튀긴 것과 구운 것의 칼로리 차이가 많이 납니다.
그런데 우리가 실제로 먹을때는 100g만 먹지 않죠. 보통 300g 이상의 치킨을 먹으니 300kcal나 차이가 나는 셈입니다.
다이어트할 때 치킨은 얼마나 먹는것이 좋을까요?
저는 다이어트 할때 여자는 한 끼에 500kcal, 남자는 한끼에 700kcal 정도 드실 것을 권해드리고 있습니다.
그런데 치킨은 부위별로, 뼈 무게에 따라 칼로리가 천차만별이라 몇 개를 드시라고 말씀드리기는 어렵습니다. 그래도 대략적으로 알려드리면 좋겠지요?
BBQ치킨을 예로 들어볼게요.
황금 올리브 치킨(프라이드) 1마리 829g 기준 : 2084kcal
▶여자 : 1/4 마리만 드시면 됩니다.
▶남자 : 1/3 마리만 드시면 되겠네요.
참! 혹시 칼로리가 있는 음료나 술을 곁들인다면 치킨 양을 줄여야 하겠죠?
그럼 다이어트할 때 치킨무는 어떨까요?
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