퀴노아, 다이어트 중이라면 현미보다 퀴노아 드세요!

건강식품으로 둘째가라면 서러운 퀴노아는 다이어트에도 자주 애용되는데요. 다이어트를 위한 퀴노아 적정섭취량은 어느정도 일까요? 칼로리와 영양성분 구성은 어떻게 될까요? 오늘은 이 모든 궁금증을 풀어들겠습니다.

 

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퀴노아 1인분, 적정량은 얼마나 될까요?

보통 1/2컵이 적정한 양입니다. 저는 정확한 계량을 위해 계량컵을 사용했는데요. 직접 저울로 재볼게요.

퀴노아 1인분 무게

 

컵의 무게를 제외한 퀴노아 무게만 90g 입니다. 컵의 무게는 제외되도록 세팅했습니다.

 

 혹시 집에 계량컵이나 저울이 없는 분들이 있을거 같아 일반컵에 담아 보았습니다. 위 계량컵에 있는 퀴노아를 그대로 이케아 플라스틱컵(종이컵과 비슷한 용량)에 담아보았습니다. 

퀴노아 1인분 양

컵의 중간높이보다 조금 더 올라온 양입니다. 컵의 특성상 아래가 더 좁기 때문에 반컵이라도 높이는 절반이상이 된다는 점 참고해주세요.

 

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칼로리와 영양성분을 알려주세요.

 

**90g 기준

1)칼로리 : 327kcal

쌀, 현미 90g과 비교시 칼로리는 거의 비슷합니다.

 

2) 탄수화물 :65g

쌀보다 약 6g 적습니다. 현미와는 동일하구요. 

 

3)지방 : 3g

곡물 자체가 원래 지방함량이 낮으니, 지방에 대해서는 굳이 언급할 필요는 없곘네요.

 

4)단백질 : 8.6g

쌀보다 약3g 많으며 현미와 같은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 

현미랑 단백질 함량이 같으면 차라리 현미를 먹는게 낫지 않나요? 왜 굳이 비싼 퀴노아를 먹나요? 이렇게 질문하실거 같은데요. 식이섬유는 물론 무기질 및 비타민의 함량이 더 높습니다. 

 

5) 무기질(미네랄) 및 비타민

칼슘, 철분,칼륨은 물론 엽산을 포함한 비타민B군과 비타민C 가 더높으며, 항산화 영양소로 알려진 셀레늄의 함량도 훨씬 높습니다. 바로 이런점 때문에 현미보다 퀴노아가 더 건강한 식품으로 인정을 받고 있습니다. 

 

6) 식이섬유

퀴노아가 현미에 비해 2배이상의 식이섬유를 함유하고 있어 포만감은 물론 변비예방에도 더 탁월합니다.

 

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어떻게 먹으면 좋을까요?

한국사람들에게 가장 좋은 방법은 잡곡밥을 하듯이 쌀에 퀴노아를 넣고 함께 밥을 짓는 것입니다.  퀴노아는 워낙 크기가 작아 불리지 않고도 바로 조리가 가능하다는 장점이 있습니다. 하지만 나는 오로지 퀴노아만 먹고싶다 하시는 분들은 '퀴노아 샐러드'로 드시는 것이 가장 맛도 좋고 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

퀴노아 샐러드

 

샐러드에 어떤 재료를 함께 넣어 먹으면 좋을까요?

단백질양 생각보다 높지는 않기 때문에 견과류, 삶은달걀, 닭가슴살, 새우등을 곁들여 드시면 영양적으로 균형이 잘 맞습니다.

 

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더담은 화이트 퀴노아

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